Purea di Fave e Cicoria

Ricetta del mese

Novembre: Purea di Fave e Cicoria

Ingredienti per 4 persone: 1Kg di Fave secche pelate1Kg di CicoriaOlio Extravergine di Oliva Q.B.1 spicchio d'aglioSale Grosso4 fette di pane di Altamura grigliato Preparazione: Mettere a bagno le Fave 2 ore prima della cottura cambiando di tanto in tanto l'acqua per togliere le impurità, al termine delle 2 ore scolare le fave...

  • Preparazione: 2 ore
  • Difficoltà: Media
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