Serata Primosic

Serata Primosic
Giovedì 5 Maggio 2016 - dalle ore 20:30

Trattoria del tacco è onorata di presentarvi “Primosic”. Un'azienda che nasce alla fine dell'800 quando “Carlo Primosic” riforniva i commercianti del vino che, dall'allora sud dell'impero austro-ungarico, prendeva la strada di Vienna nelle grandi botti di legno. Sita in Oslavia dove troviamo un microcosmo unico nel cuore del Collio, incastonata tra le vette delle Alpi Giulie e il mare Adriatico. Il microclima particolare, caratterizzato da escursioni termiche e ventilazione, fa si che le uve coltivate ad Oslavia godano di espressività imparagonabile.

 

Aperitivo

La nostra focaccia alla farina di grano arso con pesce spada affumicato
(Ribollanoir Spumante Brut )

Antipasto

Zuccotto di pomodoro con ripieno di melanzane e gamberi su pesto di basilico
(Belvedere “Friulano” 2014 DOC)

Primo

Paccheri di Benedetto Cavalieri all'amatriciana di crostacei
(Murno “Pinot Grigio” 2014 DOC)

Secondo

Cappesante fasciate su crema allo zafferano
(Klin 2010 DOC)

Dolce

Cremoso ai frutti di bosco
(Gin “Botanic Premium” Williams&Humbert)

€ 40,00

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